إتيكيت تناول أكلات شم النسيم في العزومات

بقلم: سيدة الإتيكيت الأولى / هالة العزب

• تُعدّ عزومات شم النسيم من أجمل المناسبات الاجتماعية التي تجمع الأهل والأصدقاء في أجواء مليئة بالبهجة والود، حيث تمتزج فرحة اللقاء بروح التراث من خلال الأكلات التقليدية التي ارتبطت بهذا اليوم عبر الأجيال. ومع هذه الأجواء المميزة، يظل الالتزام بقواعد الإتيكيت في تقديم وتناول الطعام دليلًا على الرقي والذوق الرفيع، ويعكس احترام الإنسان لنفسه ولمن حوله.

• ولتنظيم عزومة ناجحة ومميزة، إليكِ أهم قواعد الإتيكيت:

• أولًا: التفكير في الضيوف

• يجب على ربة المنزل تحديد طبيعة الضيوف:

• إذا كانوا أصدقاء: من الذوق سؤالهم عن تفضيلاتهم الغذائية، خاصة أن البعض قد لا يفضل أكلات شم النسيم أو يعاني من ظروف صحية تمنعه من تناول بعض الأطعمة.

• وفي حال وجود حرج من السؤال، يُفضل إعداد قائمة متنوعة تجمع بين الأكلات الخفيفة وأطعمة شم النسيم.

• ثانيًا: العزومة للأقارب

• في هذه الحالة، تكون ربة المنزل غالبًا على دراية بعادات وتفضيلات أفراد العائلة، وكذلك الأطعمة التي يجب تجنبها، مما يسهل عملية الاختيار والتجهيز.

• ثالثًا: تنسيق سفرة شم النسيم

• من أساسيات السفرة المميزة:

• البصل الأخضر:

  يُنظف جيدًا، يُقشّر، وتُزال رؤوسه، ثم يُرتب في أطباق مستطيلة بشكل أنيق.

• الملانة (الحمص الأخضر):

  تُقدَّم في أطباق صغيرة موزعة على المائدة كنوع من التسالي.

• الخس:

  يُنظف ويُفصل إلى أوراق، ويُقدَّم بطريقة جمالية مثل تشكيله على هيئة وردة.

• الفسيخ والرنجة والتونة:

  • يُنظف الفسيخ جيدًا ويُقطع إلى أجزاء صغيرة لسهولة تناوله.

  • يمكن تقديم الرنجة مفككة كسلطة مع الخضروات والبصل.

  • كما يمكن إعدادها مع الطحينة والليمون، وكذلك التونة.

• رابعًا: المشروبات

• من المشروبات الأساسية في هذا اليوم:

• الشاي الأحمر

• المشروبات الغازية

• ويمكن إضافة عصائر طبيعية لإضفاء تنوع صحي ومنعش

• خامسًا: الفواكه

• لا تكتمل أي مائدة بدون الفواكه، ويُفضل تقديمها في صورة سلطة فواكه لسهولة التقديم وتناسب جميع الأذواق.

• سادسًا: الإتيكيت خارج المنزل

• يفضل البعض الاحتفال في الحدائق أو الأماكن العامة، وهنا يجب الالتزام بالسلوك الحضاري:

• عدم إلقاء بقايا الطعام على الأرض

• الحفاظ على نظافة المكان

• استخدام أكياس مخصصة للقمامة

• فهذه التصرفات تعكس وعي المجتمع واحترامه للبيئة.

• وفي الختام

• الاستمتاع بأكلات شم النسيم لا يقتصر فقط على مذاقها الشهي، بل يكتمل بحسن التصرف واتباع آداب المائدة. فالإتيكيت الحقيقي يظهر في التفاصيل البسيطة، ويحوّل أي تجمع عادي إلى ذكرى جميلة مليئة بالأناقة والاحترام.